Как красиво украсить куличи на Пасху своими руками: идеи, советы и съедобный декор

Чтобы пасхальный кулич стал настоящим украшением праздничного стола, важно красиво его оформить. Можно ограничиться классической белой глазурью с цветной посыпкой, однако есть множество других способов сделать выпечку нарядной и оригинальной. Рассказываем о самых красивых и простых идеях украшения куличей на Пасху своими руками с использованием съедобного декора.

Прежде чем приступать к украшению, убедитесь, что кулич полностью остыл. Если нанести глазурь или крем на теплую выпечку, они сразу растают и стекут, из-за чего декор будет выглядеть неаккуратно. Остывать кулич должен на решетке не менее 3-4 часов, а лучше — оставить его на ночь.

Перед украшением убедитесь, что поверхность кулича сухая и ровная. Кисточкой или сухой салфеткой аккуратно сметите все крошки — они будут мешать ровно лечь глазури и испортят внешний вид готового декора.

Заранее продумайте композицию и подготовьте все элементы декора. Разложите посыпки, орехи, цукаты, фрукты или фигурки рядом, чтобы в процессе украшения не отвлекаться. Старайтесь не перегружать кулич — лучше выбрать один-два акцента. Лаконичное украшение часто выглядит эффектнее и элегантнее.

Классическая белая глазурь — самый популярный вариант украшения куличей. Она красиво смотрится, создает контраст с румяной выпечкой и служит отличной основой для посыпок. Глазурь готовят из сырых яичных белков и сахарной пудры — она получается глянцевой, плотной и быстро застывает. Также можно использовать готовую глазурь Dr. Bakers.

Глазурь также можно приготовить без сырых яиц. Например, глазурь на желатине дает плотную матовую поверхность и хорошо держит форму, глазурь из зефира получается нежной и слегка тягучей, напоминает мягкую помадку. А глазурь на основе шоколада и сливочного масла придает куличу более насыщенный вкус.

Для идеально ровного покрытия наносите глазурь силиконовой лопаткой круговыми движениями, одновременно поворачивая кулич. Так слой получится одинаковым со всех сторон, а поверхность — гладкой и аккуратной.

Для украшения кулича можно использовать как готовые кондитерские украшения, так и натуральные продукты, которые найдутся на любой кухне:

Не старайтесь использовать сразу все, что есть под рукой. Лучше выбрать один-два вида декора и составить аккуратную композицию.

С помощью трафарета можно нанести надписи, кресты, цветы или пасхальные узоры, которые будут выглядеть профессионально. Его лучше всего использовать на уже застывшей глазури, иначе трафарет прилипнет. Поверхность должна быть сухой и ровной, чтобы узор не смазался.

Для трафарета подходят только сухие сыпучие продукты. Подойдет сахарная пудра — она оставляет белый контрастный рисунок на темной глазури. Если на куличе белая глазурь, можно использовать какао-порошок. Также можно поэкспериментировать с кондитерской посыпкой.

Чтобы рисунок получился четким, плотно прижимайте трафарет к поверхности и не сдвигайте его во время нанесения. Сахарную пудру или какао удобно насыпать через мелкое ситечко — так слой получается тонким и равномерным.

Мастика — это съедобный декор, похожий на пластилин, из которого можно лепить любые фигурки, цветы или надписи. Украшения из мастики выглядят эффектно и профессионально, однако они подходят не для каждого случая.

Мастику лучше использовать для куличей в подарок, на конкурс или фотосессию. Если же кулич будут есть просто в кругу семьи, мастика может оказаться лишней — ее часто снимают и оставляют на тарелке, так как она довольно плотная и не всегда сочетается с мягкой выпечкой. Также стоит знать, что мастика боится влаги, поэтому во время транспортировки и освящения кулича в церкви фигурки могут потерять изначальную форму.

Если вы только осваиваете мастику, не беритесь за сложные объемные конструкции. Намного проще и элегантнее смотрятся плоские элементы: вырезанные формочками цветы, листики, бантики, буквы «ХВ». Их можно сделать заранее, дать подсохнуть и просто выложить на кулич перед подачей.

Украшение куличей может превратиться в увлекательную игру, если выбрать простые и безопасные варианты декора, с которыми дети справятся сами. Им можно доверить посыпки — их можно насыпать ложкой или просто руками. Также хорошо подойдут готовы фигурки, из которых можно создать интересную композицию.

Можно выделить для малыша отдельный маленький кулич, чтобы ребенок мог творить без ограничений и правил. Это снимет напряжение и убережет основные праздничные куличи от излишнего творческого беспорядка. Помните, что процесс должен принести радость и оставить теплые воспоминания о совместной подготовке к празднику.

Даже самый вкусный кулич можно испортить неаккуратным оформлением. Рассмотрим несколько распространенных ошибок:

Главное в украшении — чтобы процесс приносил удовольствие, а результат радовал глаз. Даже простой кулич с аккуратной глазурью и парой цветных элементов смотрится нарядно и празднично.

Источник: https://drbakers.ru/academy/blog/layfkhaki/kak-krasivo-ukrasit-kulichi-na-paskhu-svoimi-rukami-idei-sovety-i-sedobnyy-dekor/